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无磷保水剂与磷酸盐保水剂有什么区别

点击次数:   更新时间:19/09/17 14:38:09     来源:www.zctwp.com 分    享:

  接下来,小编在这里也废话少说,就严明扼要的为大家介绍无磷保水剂与磷酸盐保水剂有什么区别,大家一起来看看吧。
  1.适应范围不同
  无磷保水剂由于其结构特点,适用于调理类产品,口感相对膨松,不适合紧致类的肉制品加工。相比之下磷酸盐的适用范围更广。
  2.添加量不同
  国家规定成品磷含量不得超过0.5%,无磷保水剂由于成分配方中不含有磷酸盐,添加量可以适当的加大,可以保障水分的充分吸收,保障了成品的出品率。
  3.口感
  传统磷酸盐为了保水,出品的肉制品往往会有苦涩味,隆霄生物无磷保水剂由于不同于普通的含磷产品,不会对产品口感有任何影响,真实的还原了肉制品的口感。
  4.工艺要适当的调整
  由于配方有所不同,往往很多客户拿到我们的产品之后直接替代磷酸盐来使用,会对产品的口感,性状有很大差异,因此需要调整整个产品配方及加工工艺才可以确保产品品质。
  上述内容就是小编分享给大家的关于无磷保水剂的相关知识,欢迎大家电话咨询我们更多问题,我们会竭诚为您解答。
  无磷保水剂

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