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孜然的营养价值有什么

点击次数:   更新时间:19/05/13 16:25:05     来源:www.zctwp.com 分    享:

      复合调味料批发厂家中孜然种子含有挥发油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分为岩芹酸、烯油酸和亚油酸等。
  烹调用途:孜然芹种子粉末有除腥膻、增香味的作用。主要用作解羊肉膻味及制作“咖喱粉”和“辣椒粉”成分。其茎、叶欧洲人用于作泡菜。
  1. 用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。
  2. 用孜然加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令肉质更加鲜美芳香,增加食欲;
  3. 孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效;
  适合的人群:一般人群均可食用,便秘、痔疮患者少食或不食。
  食用建议:孜然性热,调味时用量不宜过多,夏季更应少食。
  以上就是复合调味料批发厂家分享的相关知识,如果您还有其他需要了解的都可以与我们联系。

     

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