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无磷保水剂的作用有哪些

点击次数:   更新时间:19/05/07 16:23:05     来源:www.zctwp.com 分    享:

      复合调味料批发厂家介绍到,无磷保水剂不含磷酸盐,同样具有类似磷酸盐的作用,并且克服了磷酸盐保水剂的缺点,不要担心因为添加量过高而影响产品的口感,常用柠檬酸、碳酸盐、食盐、植物提取物等复合而成,具有以下作用:
  1.溶解性好。
  2.改善品质,赋予产品鲜嫩的口感。
  3.保水增重,减少营养成份在加工过程中的流失,提高产品出成率。
  4.抑制微生物生长,延长产品的保鲜期。
  5.防止肉质氧化,保持制品原色原味。
  以上就是由复合调味料批发厂家介绍的相关知识,如果大家想要了解更多的信息,可以到我们的网站查看,亦可来电咨询,我们将竭诚为您服务。

    

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