位置 :主页 >>最新动态

调味品的分类

点击次数:   更新时间:19/01/03 16:21:01     来源:www.zctwp.com 分    享:

  调味品是日常生活中离不开的东西,那么调味品是如何分类的,听听复合调味料批发厂家是怎么说的:
  常用类主调味品:首要包含食盐、味精、糖、黄酒、咖喱粉、五香粉、芝麻油、芝麻酱、花生酱、沙茶酱、银虾酱、番茄沙司、番茄酱、果酱、番茄汁、桂林酱、椒油辣酱、芝麻辣酱、花生辣酱、油酥酱、辣酱油、辣椒油、香糟、红糟、菌油等。
  酿制类调味品:酿制类调味品是以含有较丰富的蛋白质和淀粉等成分的粮食为首要原料,经过处理后进行发酵,即借有关微生物酶的效果发生一系列生物化学变化,将其转变为各种杂乱的有机物,此类调味品首要包含:酱油、食醋、酱、豆豉、豆腐乳等。腌菜类调味品:腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制,经过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的效果,将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素,具有特别风味。其间有的加淡盐水浸炮发酵而成湿态腌菜,有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调泡发酵而成湿态腌菜,有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调味品首要包含:榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等。
  鲜菜类调味品:鲜菜类调味品首要是新鲜植物。此类调味品首要包含:葱、蒜、姜、辣椒、芫荽、辣根、香椿等。

  本文由复合调味料批发厂家提供,如果您还有其它疑问,欢迎访问我们的官方网站,我们将会尽快为您提供帮助,也可以通过电话咨询我们。

技术支持:山东汇聚科技