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炸鸡腌料的调配方法

点击次数:   更新时间:18/10/29 17:45:10     来源:www.zctwp.com 分    享:

  炸鸡腌料的好坏影响这炸鸡的口味,下面炸鸡腌料厂家为大家分享一下其调配的方法:
  炸鸡腌料,传统意义上的西式炸鸡腌料包含三种:炸鸡裹粉、炸鸡腌料和蘸酱料三种组成。其间,炸鸡腌料是腌制用的,一般需要腌制12小时以上,这样滋味才好。腌制完后运用炸鸡裹粉,裹完粉后进行油炸。蘸酱料用来调味。炸鸡裹粉、腌料和裹酱都可以依据滋味不同进行定制和出产。
  炸鸡裹粉主要成分有:味精、花椒粉、小麦粉、食盐、辣椒粉、大米粉、酵母抽提物、食用香料等等。

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