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炸鸡腌料厂家教你做苦瓜拌虾仁

点击次数:   更新时间:18/07/23 11:12:07     来源:www.zctwp.com 分    享:

  炸鸡腌料厂家教你做苦瓜拌虾仁:
  虾仁的鲜美滋味,让人来不及体会苦瓜的滋味。今天,炸鸡腌料厂家教你做苦瓜拌虾仁。
  【主料】
  苦瓜、虾
  【辅料】
  食盐、蒜、花椒、料酒
  米醋、白胡椒粉、白糖、植物油
  【做法】
  1、鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。
  2、入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开。
  3、用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉。
  4、大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、骨味素、白糖、米醋拌匀。

  5、起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。


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