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一锅炖怎么做味更香

点击次数:   更新时间:18/05/11 10:47:05     来源:www.zctwp.com 分    享:

  现在很多新时代女性由于生活节奏的变化导致每天吃饭做饭的时候都匆匆忙忙,没有足够的时间来精心的为自己和家人准备一顿丰盛的晚餐,在家里做饭时候,有的时候就是看冰箱里有什么,就拿什么菜拼搭一下,或者将一些菜放在一起来炖起来,这样的现象已经非常的普遍了,但这种随意的拼搭,有时也会出来很不错的效果,从此产生一道新的菜式,就是我们所说的一锅炖又可以叫做乱炖。
  汤是一锅炖的魂,汤如果不好,只是能让人吃到饱没有任何回味的味道那么就便失去意义!传统汤底是人工熬制,在煲汤期间需要人工不断检查,反复确定火候,对人的依赖性很大,不仅存在安全隐患,耗时长且成本高。但是直接放水会导致一锅炖没有了自己想要的味道,所以选择好调味料很重要。
  然后我们要准备好自己的食材,例如一锅炖里面想放的菜,如果有豆腐的话就先热锅放多点油,用水把豆腐冲一下,切小块下锅煎,一面煎好了换另一面,煎好了装起来。然后将材料放入我们准备的高汤中,先大火烧开,再改中小火慢炖。炖20分钟后加金针菇和食盐,再炖10分钟,放人大蒜,少会,关火。放香菜。
  这样热气腾腾的一锅炖出炉,家里人肯定连汤都不放过。通通的吃掉的!我公司是复合调味料批发厂家,主要产品有鸡排外裹粉等,欢迎新老客户前来选购合作。

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