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常用调味料常有哪些养生疗效

点击次数:   更新时间:18/04/26 10:37:04     来源:www.zctwp.com 分    享:

  每一种调料品都有他独特的作用,添加的不一样,出炉的各种菜品味道也是千差万别的,下面几种调味料常吃可起到养生的作用:
  1、生姜
  生姜为芳香性辛辣健胃药,有温暖、发汗、兴奋、止呕、解毒、温肺止咳等作用,特别对于鱼蟹毒,半夏、天南星等药物中毒有解毒作用.对于夏季易患的外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症状都有很好的缓解作用。
  现代女性常常在空调办公室中上班,平时多喝姜汤,可增进血行,驱散寒邪。
  2、食醋
  食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多种病菌的生长和繁殖。
  所以,在夏季细菌和病毒类疾病流行的时候,人们可以在炒菜、拌凉菜时添加适量的醋,这样既可以开胃增食,又可以抑菌,可以说是“一石二鸟”。
  3、胡椒
  胡椒是常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起.胡椒甚至可替代盐使用.胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。
  在食欲不振的夏天,它还可以刺激产生唾液、胃液和胰液,有助于消化高脂肪食品。
  4、香菜
  中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。
  此外,香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。
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